Domaine Seguin-Manuel Meursault Les Clous 2024

Można pić od zaraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Obecnie zarządzana przez Thibauta Mariona, który przejął ją w 2004 roku, Domaine Seguin-Manuel została założona w 1824 roku w Côte de Beaune. Marion pochodzi z rodziny, która od 10 pokoleń zajmuje się produkcją wina i przed rozpoczęciem tego nowego projektu przez wiele lat pracował w rodzinnej firmie. Od 2004 roku nabył nowe winnice, przestawił się na uprawy ekologiczne i poszerzył asortyment produktów.

Winogrona Chardonnay pochodzą z działki położonej w centrum apelacji Meursault, na najwyższych zboczach. Tutaj ekologicznie uprawiane winorośle cieszą się wschodnią ekspozycją i rosną na glebach gliniasto-wapiennych, z żółtą margą i kamykami. Zbiory odbywają się ręcznie, a po tłoczeniu fermentacja przebiega w dębowych beczkach.

Meursault Les Clous to wyraziste i strukturalne wino, które ujawnia elegancki charakter reprezentatywny dla swojego terroir. Jego kolor ma jasnozłote odcienie. Profil aromatyczny charakteryzuje się idealną równowagą między nutami owocowymi i drzewnymi. Na podniebieniu jest bogate, świeże i soczyste. Ma delikatną konsystencję i wyraźną kwasowość. Finisz jest długi i przyjemnie mineralny. Jest to idealne wino do pieczonych ryb, ale również doskonale komponuje się z niektórymi daniami wegetariańskimi, takimi jak szparagi w sosie holenderskim, oraz z drobiem.