Querciabella Chianti Classico 2021
Querciabella Chianti Classico 2021
- 2021
- 750ml
- Czerwone
- 14.5%
- Chianti
- Sangiovese
- Querciabella
- Tuscany
- Włochy
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Chianti
- Winogrona: Sangiovese
- Winiarnia: Querciabella
- Region: Tuscany
- Kraj: Włochy
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Chianti
- Winogrona: Sangiovese
- Winiarnia: Querciabella
- Region: Tuscany
- Kraj: Włochy
Querciabella, co po włosku oznacza "piękny dąb", jest uważana za jednego z najlepszych producentów Chianti dzięki ciężkiej pracy i wizji właściciela Sebastiano Cossia Castiglioni. Castiglioni był jednym z pierwszych, którzy przekształcili swoją posiadłość w rolnictwo ekologiczne w 1988 roku, a w 2000 roku przyjął również certyfikat biodynamiczny. Obecnie posiadłość ma około 74 hektarów najlepszych winnic w wielu najlepszych crus Chianti, a także kolejne 32 hektary w nadmorskim regionie Maremma.
To czarujące Chianti Classico uosabia charakterystyczny dla Querciabella styl elegancji, świeżości i intensywności. Wino to było w centrum działalności winiarskiej posiadłości od momentu założenia Querciabella w 1974 roku, często osiągając wyniki w latach 90-tych od wiodących krytyków winiarskich. Owoce pochodzą z najlepszych miejsc w trzech najlepszych podstrefach Chianti, Greve, Radda i Gaiole in Chianti. Greve wnosi żywiołowość i świeże owoce, Radda mocne taniny i nuty ciemnych owoców, a Gaiole dodaje dojrzalsze owoce i orzeźwiającą kwasowość.
W winiarni owoce są poddawane winifikacji przy minimalnej ingerencji, aby wydobyć naturalne piękno terroir. 14 miesięcy dojrzewania w beczkach z drobnoziarnistego dębu pomaga w pełni zintegrować taniny i dodać poloru ostatecznej mieszance. Rezultatem jest łatwe, ale złożone Chianti, które pęka w szwach od dojrzałych wiśni, jagód jałowca i nut lukrecji. Doskonałe wino do dań na bazie pomidorów, takich jak zupy pomidorowe lub ręcznie robiony makaron podawany z ragu z wołowiny lub dzika.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!