Czy Pinot Noir to wino wytrawne czy słodkie?

Pinot Noir znany jest z wytrawności, charakteryzującej się niską zawartością cukru w winie. Dlatego jego subtelne nuty czerwonych owoców i ziemi są raczej ziemiste, bez słodyczy. Percepcja wzmocnienia słodyczy będzie się jednak różnić w zależności od danego szczepu, poziomu dojrzałości, a także technik produkcji wina. Podsumowując, najlepszy jest poważny, wytrawny Pinot Noir, który może pasować do różnych potraw.