Domenico Clerico Barolo Pajana 2018
Domenico Clerico Barolo Pajana 2018
- 2018
- 750ml
- Czerwone
- 14.5%
- Barolo
- Nebbiolo
- Domenico Clerico
- Piemont
- Włochy
- Vintage: 2018
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Barolo
- Winogrona: Nebbiolo
- Winnica: Domenico Clerico
- Region: Piemont
- Kraj: Włochy
Syn piemonckich winiarzy, Domenico Clerico, postanowił przejąć rodzinną firmę w 1976 roku, zaprzestając sprzedaży winogron lokalnej spółdzielni, aby produkować własne wina. Od tego czasu posiadłość rozszerzyła swoje winnice, które obecnie zajmują około 21 hektarów i obejmują bardzo cenne działki w samym sercu Bussia, w cru Ginestra i Mosconi.
Winogrona Nebbiolo pochodzą z działki Pajana w obszarze o chronionym oznaczeniu geograficznym Ginestra w gminie Monforte d'Alba. Winnica, założona w 1971 roku, położona jest na wysokości około 330 metrów n.p.m. i ma ekspozycję wschodnio-południowo-wschodnią. Nazwa winnicy pochodzi od starożytnego przejścia biegnącego wzdłuż szczytu wzgórza łączącego Monforte d'Alba i Serralunga.
Barolo Pajana, wyprodukowane po raz pierwszy w 1990 roku, ma intensywny, ciemny rubinowy kolor z granatowymi refleksami. W nosie ujawnia bogaty bukiet z typowymi aromatami jagód i suszonych kwiatów, a także nutami mokki i kakao. Na podniebieniu jest mocne, wyraziste i pełne, z nutą żywiołowości i mocnymi, dobrze zintegrowanymi taninami. Finisz jest bardzo długi, z owocowym i kakaowym posmakiem. Wino to ma niezwykły potencjał starzenia się i dobrze komponuje się z filetem mignon, pappardelle z sosem z dzika i gulaszem z dziczyzny.
Domenico Clerico Barolo Pajana 2018









Wspaniałe wina oraz doskonała obsługa i komunikacja.