Les Heritiers Saint-Genys Santenay Premier Cru La Maladiere 2023

Możesz pić to wino od razu albo przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie trzeba go dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.

Francuska winnica Les Héritiers Saint-Genys została założona przez Patrice’a du Jeu w 2011 roku i ma siedzibę w miejscowości Chassagne-Montrachet w Burgundii. Posiadłość obejmuje około 14 hektarów winnic.

Winogrona Pinot Noir wykorzystane do produkcji tego Santenay pochodzą z działki o powierzchni nieco ponad jednego hektara w prestiżowej lokalizacji Premier Cru „La Maladière”, położonej na stromym zboczu na wysokości od 260 do 285 metrów n.p.m. na samym południu Côte de Beaune, zaledwie rzut kamieniem od Château de Philippe le Hardi. Winorośle, posadzone w latach 1963–2005, zakorzeniły się w kamienistej glebie, złożonej z popękanego wapienia pokrytego marglem, i czerpią korzyści z ekspozycji południowej/południowo-wschodniej. Nazwa tego Premier Cru wywodzi się od historycznej obecności w pobliżu placówki opieki nad chorymi (zwanej w dawnym języku „maladière”).

W kieliszku wino prezentuje się jasnym kolorem z granatowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i wyrazisty, z nutami malin, wiśni i drobnych dzikich jagód, a następnie kwiatowymi akcentami i nutą leśnej ściółki. Na podniebieniu jest skoncentrowane i gładkie, bogate i dojrzałe, z dopracowanymi taninami oraz przyjemną, orzeźwiającą nutą kwasowości, która zapewnia równowagę w doznaniach smakowych. Finisz jest długi i wielowarstwowy. Spróbuj go z pieczonym gołębiem albo grillowanym stekiem.