Przez dziesięciolecia hiszpańskie wino było synonimem potężnych czerwonych win dojrzewających w dębowych beczkach z Riojy i Ribera del Duero. Dziś ta równowaga przesuwa się w kierunku lżejszego, świeższego stylu, ponieważ nowe pokolenie utalentowanych winiarzy odkrywa potencjał rodzimych hiszpańskich...
Polecane wina
- Czytaj więcej »
- Czytaj więcej »
Słynący dziś z Sauvignon Blanc, Sancerre w dolinie Loary we Francji kiedyś był znany ze swoich czerwonych win. Ta niewielka i prestiżowa apelacja, położona około 2 godziny od Paryża, cieszy się chłodnym klimatem kontynentalnym, glebami bogatymi w wapienie oraz pagórkowatym krajobrazem, który czyni ją...
- Czytaj więcej »
Odpowiedzialna za 70% win kraju, Mendoza jest argentyńską potęgą winiarską dzięki winnicom położonym na dużych wysokościach i światowej klasy winnicom. Warunki tutaj, u podnóża Andów, są surowe, z intensywnym promieniowaniem UV, zimnymi nocami górskimi i klimatem przypominającym pustynię, łagodzonym...
- Czytaj więcej »
Pagórkowaty region Langhe w północno-zachodnich Włoszech jest najbardziej znany ze swoich legendarnych czerwonych win Barolo i Barbaresco. Jest jednak również ojczyzną ich młodszego, świeższego i bardziej przystępnego „rodzeństwa” – Langhe Nebbiolo. Produkowane z tej samej odmiany winogron i uprawiane...
- Czytaj więcej »
Perfekcyjne oceny 100 punktów są w świecie wina rzadkością, a tym bardziej, gdy stoi za nimi butikowy, rzemieślniczy winiarz z najmniejszego austriackiego DAC. Markus Huber dokonał rzeczy niemal niemożliwej, umieszczając Traisental na winiarskiej mapie świata dzięki precyzji, czystości stylu i wyjątkowemu...
- Czytaj więcej »
Większość ludzi wie, że różnica między czarnymi a zielonymi oliwkami polega na momencie ich zbioru. Im wcześniej są zbierane, tym bardziej wyczuwalne są nuty goryczy i świeżej trawy. Czarne oliwki zbiera się, gdy są w pełni dojrzałe, dlatego ich smak jest bogatszy i bardziej zaokrąglony.
Jednak największa...
- Czytaj więcej »
Podobnie jak w przypadku wina, jakość i charakter oliwy z oliwek kształtowane są przez terroir, w którym rośnie. Oliwy powstające na suchych równinach Kastylii i Leónu smakują zupełnie inaczej niż oliwa Extra Virgin z pagórkowatej Wenecji Euganejskiej w okolicach jeziora Garda czy też nasłonecznionych...
- Czytaj więcej »
Winorośla dosłownie walczą o przetrwanie w jałowym, spieczonym słońcem regionie Priorat w północnej Hiszpanii. Trudne warunki, choroby i wojny niemal całkowicie zniszczyły tu winiarstwo aż do lat 80., kiedy pojawiło się nowe, pełne energii pokolenie winiarzy. Od tego czasu Priorat odbudował swoją reputację...
- Czytaj więcej »
Nie musisz być ekspertem od wina, aby wiedzieć, że Burgundia to kraina, w której Chardonnay najlepiej wyraża swój potencjał w niezrównanym naturalnym środowisku. Ten prestiżowy region winiarski, położony w środkowo-wschodniej Francji, produkuje jedne z najbardziej pożądanych win Chardonnay na świecie...
- Czytaj więcej »
W suchym sercu Półwyspu Iberyjskiego Francuz o imieniu Didier Belondrade tworzy wyjątkowe wina z odmiany Verdejo. Winiarnia Belondrade została założona w 1994 roku, kiedy Didier przeniósł się z rodzinnego Montauban do Rueda – wioski położonej tuż obok Valladolid. Wniósł on do serca Hiszpanii burgundzką...
- Czytaj więcej »
W regionie, gdzie prestiż często wiąże się z wysoką ceną, Domaine Charles Audoin oferuje coś rzadkiego: burgundy najwyższej klasy, które wciąż pozostają nieco niedocenione. Winnica znajduje się w wiosce Marsannay, która uzyskała status AOC dopiero w 1987 roku – w dużej mierze dzięki talentowi winiarskiemu...
- Czytaj więcej »
Współczesne winiarstwo izraelskie przeżywa renesans, zdobywając międzynarodowe uznanie dzięki odważnym, nowoczesnym wyrazom i unikalnym, suchym terroir. Tradycja uprawy winorośli jest częścią historii Izraela od tysięcy lat. Od odniesień do uprawy winorośli w Księdze Powtórzonego Prawa w Biblii i Torze...
- Czytaj więcej »
Niegdyś ukryte skarby i starożytne kolebki europejskiego winiarstwa – Gruzja, Grecja i Słowenia – dziś podbijają karty win i zdobywają uwagę sommelierów dzięki nietypowym technikom, odważnym lokalnym szczepom oraz nowoczesnemu podejściu. To nie są typowi gracze – przynajmniej nie w XXI wieku – i właśnie...
- Czytaj więcej »
To nie Tempranillo, to nie Garnacha – to Mencía. I być może jest to najciekawsza hiszpańska odmiana winorośli, o której nigdy nie słyszałeś. Kiedyś uważano ją za kuzyna Cabernet Franc ze względu na liczne podobieństwa, jednak w rzeczywistości jest potomkiem dwóch rzadkich portugalskich szczepów i powraca...
- Czytaj więcej »
W kieliszku Chablis kryje się magia – czystość i stalowa precyzja, które mówią: to Chardonnay, ale nie takie, jakie znasz. Niesamowite jest to, że obszar o powierzchni około 70 kilometrów kwadratowych może mieć tak głęboki i trwały wpływ na świat wina i kulturę popularną jako całość.
Chablis słynie z...
- Czytaj więcej »
Królowa białego wina
Chardonnay to winogrono, które zainspirowało tysiące piosenek, stanowi fundament każdej doskonałej gastronomicznej przygody i jest najczęściej sadzonym białym szczepem na świecie. Może odpowiadać każdemu gustowi, w zależności od miejsca uprawy: od rześkiego, słonego i mineralnego...
- Czytaj więcej »
Masz już dość zwykłych win Cabernet Sauvignon i Chardonnay? A może zgłębiłeś już wszystkie zakątki Burgundii, Bordeaux, Kalifornii i Toskanii i szukasz czegoś zupełnie nowego? Świat wina jest ogromny, więc nie ma sensu ograniczać się do utartych szlaków. W tym artykule przyjrzymy się niektórym z najbardziej...
- Czytaj więcej »
Wyobraź sobie dwa kieliszki Sauvignon Blanc. Jeden eksploduje aromatem agrestu i cytrusów, wyskakując z kieliszka. Drugi jest bardziej powściągliwy, z nutami soli morskiej, ziół i mokrego kamienia. Oba powstały z tej samej winorośli, ale były uprawiane na różnych kontynentach. To elegancka napięcie między...
- Czytaj więcej »
Włochy są domem dla niezliczonej liczby rodzimych odmian winogron – dlaczego więc ograniczać się do tych trzech? Tegoroczne lato to idealny czas, aby eksperymentować z włoskimi winami białymi. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym regionom i odmianom winogron, wszystkie z portfolio 8Wines. Zawrzemy...
- Czytaj więcej »
Od produkcji jednych z najbardziej cenionych win na świecie, przez dekady stagnacji gospodarczej i przymusową produkcję wina masowego, przemysł winiarski w Południowej Afryce nie miał łatwego startu. Jednak dzięki nowemu pokoleniu odważnych, pionierskich winiarzy, ten wschodzący kraj jest dziś uważany...
- Czytaj więcej »
Jeśli istnieje wino, które smakuje jak siedzenie nad oceanem w idealny letni dzień, to musiałoby to być Albariño. Znane ze swojego intensywnego aromatu brzoskwiń, moreli i wiciokrzewu, to wytrawne białe wino jest głównie uprawiane w Hiszpanii i Portugalii, gdzie lokalni mieszkańcy cieszą się nim w...
- Czytaj więcej »
Kiedyś uważane za gorsze w porównaniu do wielkich win Europy, amerykańskie wina przeżywają obecnie prawdziwy renesans. Chociaż w wielu europejskich regionach obowiązują surowe przepisy mające na celu zapewnienie jakości i zachowanie tradycji, amerykańscy winiarze mają ogromną swobodę eksperymentowania...
- Czytaj więcej »
Na zachód od Werony, miasta uwiecznionego jako dom nieszczęśliwych kochanków w „Romeo i Julii” Szekspira, rozciągają się pagórkowate wzgórza i doliny regionu winiarskiego Valpolicella. Jak wiele włoskich regionów, Valpolicella jest najlepiej znana z jednej szczególnej odmiany wina, która wyewoluowała...
- Czytaj więcej »
Usytuowana na małym, 2300-stopowym wzniesieniu w pięknych wzgórzach Paso Robles, winiarnia Daou to dzieło braci Daniela i George’a Daou, którzy z pasją tworzą jedne z najlepszych win Cabernet na świecie oraz klasyczne blendy Bordeaux, które łączą elegancję win Starego Świata z radością i przyjaznym podejściem...
- Czytaj więcej »
Łagodne wzgórza Toskanii mogą nie wydawać się scenerią dla rewolucji. Przez wieki rytm i tradycje produkcji wina pozostawały tu niemal niezmienione, utrwalone przez średniowieczne zakony i potężne rodziny szlacheckie, takie jak Medyceusze, którzy ustanowili region epicentrum produkcji doskonałego wina....
- Czytaj więcej »
La Rioja Alta to perła w ostrydze: jedna z najbardziej szanowanych winiarni na świecie, położona w jednym z największych na świecie regionów winiarskich. Została założona w 1890 roku w Haro, La Rioja, Hiszpania. Było to zaledwie 2 lata przed utworzeniem "Stacji uprawy winorośli i enologii w Haro", jednego...
- Czytaj więcej »
Nazwa "Burgundia" stała się mniej więcej synonimem wysokiej jakości wina. Jednak ze względu na kilka czynników, w tym reputację, przepisy i niedobór winnic, jest to również drogi region do zakupu wina. W tym artykule dajemy ci know-how, jak znaleźć świetne wino burgundzkie. Kiedy mówimy o wartości, zasadniczo...
- Czytaj więcej »
Garbniki są często używane do opisania profilu wina, ale ich rola lub to, czym są, jest zwykle mało zrozumiałe. Mówiąc krótko, taniny wysuszają usta - są zwykle najbardziej zauważalne po wypiciu łyka. Im większe, odważniejsze i bardziej czerwone jest wino, tym większa jest ich obecność.
W tym artykule...
- Czytaj więcej »
Chardonnay to jedno z najpopularniejszych białych win na świecie i zdecydowanie jedno z najbardziej powszechnie lubianych. Znalezienie Chardonnay w sklepie jest jak spotkanie ze starym przyjacielem i zawsze jest to niezawodny wybór. Jednak, jak odkryjemy w tym artykule, wino to może mieć również niesamowitą...
- Czytaj więcej »
Wino może być świetnym sposobem na przełamanie lodów, ale czasami potrzeba czegoś nieco więcej. Niektóre okazje wymagają gier związanych z winem. Proszę pomyśleć o świątecznym spotkaniu. Impreza z degustacją wina, na której wszyscy są trochę spięci. Przyjęcia parapetówkowe, urodziny, a nawet zwykłe spotkania...
- Czytaj więcej »
Hiszpania ma jedną z najbogatszych tradycji uprawy winorośli na świecie, a jej legendarne regiony winiarskie mogą konkurować z najlepszymi regionami Włoch i Francji, a często nawet je przewyższają. Od mocnych, długo leżakujących czerwonych win z Rioja po solidne, eleganckie wina z Ribera del Duero –...
- Czytaj więcej »
Jeśli jesteś miłośnikiem wina tak jak my, prawdopodobnie lubisz budować swoje świąteczne menu wokół wina. To najlepszy czas w roku, aby sięgnąć po te wyjątkowe butelki, na które czekałeś, i delektować się nimi w gronie najbliższych. W tym przewodniku podzielimy się tym, co będziemy pić podczas tegorocznej...
- Czytaj więcej »
Stan Waszyngton jest młodym regionem winiarskim, ale szybko stał się jednym z najbardziej płodnych w Stanach Zjednoczonych. W ostatnich latach producenci wina wyrastali jak stokrotki. Obecnie w stanie znajduje się ponad tysiąc winiarni i ponad 50 000 akrów winnic. W tym artykule przyjrzymy się ludziom,...
- Czytaj więcej »
Świat włoskiego czerwonego wina może być trudny w nawigacji. Istnieje ogromna różnorodność pysznych winogron, stylów wina i regionów do wyboru, z których wszystkie mają swoje unikalne i długie nazwy. Dzięki temu przewodnikowi mogą Państwo poznać niektóre z najważniejszych nazw, na które należy zwrócić...
- Kategorie: Polecane winaCzytaj więcej »
Kiedy myślimy o Włoszech, nasz umysł natychmiast przenosi nas do wietrznych letnich popołudni, jedzenia świeżego makaronu i popijania wysokiej jakości wina. Chociaż regiony takie jak Toscana są bardzo znane z produkcji wina i odmian winorośli, będąc pierwszym miejscem, które wyobrażamy sobie, gdy myślimy...
- Czytaj więcej »
Być może wielu z Was słyszało lub czytało o rosnącym zainteresowaniu szampanami produkowanymi przez producentów. Ale dla laika, co tak naprawdę oznacza "grower Champagne"? Jaki to rodzaj szampana i o co tyle zamieszania?
Pierwszą rzeczą, którą należy wyjaśnić, jest to, że szampany producenckie to wina...
- Czytaj więcej »
Historia gruzińskiego winiarstwa
Położona w regionie Kaukazu Południowego, na skrzyżowaniu Azji Zachodniej i Europy Wschodniej, Gruzja szczyci się starożytną historią winiarstwa, dużym asortymentem rodzimych odmian winorośli i niektórymi tradycyjnymi metodami produkcji wina, które zostały niedawno odkryte...
- Czytaj więcej »
Château Purcari, położone na południowym krańcu Mołdawii, to kunsztowne połączenie Wschodu i Zachodu. Nigdzie indziej na świecie nie można znaleźć Cabernet Sauvignon zmieszanego ze starożytnym gruzińskim szczepem Saperavi w tak skuteczny i pyszny sposób.
W tym artykule zgłębimy tajniki najlepszej mołdawskiej...
- Czytaj więcej »
Rosé to o wiele więcej, niż mu się przypisuje. W ostatnich latach zyskało reputację słodkiego przysmaku, taniej i wesołej alternatywy dla czerwonego wina, którą każdy może pokochać. W tym artykule postaramy się obalić te błędne przekonania i przedstawić prawdziwe rosé. Aby uniknąć stania w alejce z winami...
- Czytaj więcej »
Sześć alternatywnych i ekscytujących nowych win ze wschodzących winiarskich hotspotów
Ktima Gerovassiliou Malagousia
Thymiopoulos Earth & Sky Xinomavro
- Czytaj więcej »
- Czytaj więcej »
Wprowadzenie do Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, często nazywany "królem czerwonych win", jest jedną z najbardziej znanych i powszechnie rozpoznawanych odmian winorośli w świecie wina. Jego głęboki kolor, bogate smaki i zdolność do starzenia się z wdziękiem sprawiają, że jest ulubionym wśród entuzjastów...
- Czytaj więcej »
Wraz z nadejściem ciepłych dni warto rozważyć orzeźwiającą alternatywę dla tradycyjnych napojów gaszących pragnienie, takich jak lemoniada czy mrożona kawa: wino z Nowej Zelandii. Słynąca z Sauvignon Blanc Nowa Zelandia oferuje znacznie więcej. Od bogatych Chardonnay po tętniące życiem Pinot Noir i odważne...
- Czytaj więcej »
Cabernet Sauvignon to w zasadzie primadonna winogron. Nawet jeśli nie wiesz prawie nic o winie, prawie na pewno rozpoznasz tę nazwę. Jest uwielbiany na całym świecie za swoją wszechstronność, dostępność i zdolność do wspaniałego starzenia się.
W 8Wines wiemy, że jedną z najbardziej satysfakcjonujących...
- Czytaj więcej »
W 1976 roku, podczas Judgement of Paris, czerwone wino z USA przekroczyło próg świata dobrego wina. Po degustacji szczególnie doskonałej oferty Napa Valley, jeden z sędziów wykrzyknął "Ach, z powrotem do Francji!", na zawsze burząc ideę, że dobre wino pochodzi tylko z Europy. W dzisiejszych czasach nie...
- Czytaj więcej »
W ciągu ostatnich dwóch dekad przemysł winiarski w Gruzji doświadczył ogromnego, niezrównanego wzrostu.
Ten starożytny region winiarski słynie z bursztynowych win Qvevri i półsłodkich czerwonych, takich jak Kindzmarauli. Chociaż trudno je wymówić ("k-whe-air-vree" i "kinz-mah-rah-oo-lee", na początek),...
- Czytaj więcej »
Szampan? Nie. Odkrywamy najlepsze wina musujące spoza cenionego regionu Szampanii. Może i jest to największa nazwa w świecie wina, ale nie jest to jedyne wino musujące, jakie można kupić. W rzeczywistości istnieje wiele niedrogich alternatyw, a wiele osób w 8Wines wybrałoby Franciacortę lub Crémant...
- Czytaj więcej »
Wprowadzenie do Pinot Noir
Pinot Noir, oczywiście "winogrono złamanego serca", jest niekwestionowaną "głową państwa" wśród całej rodziny pinot, uwielbianą przez tak wielu koneserów wina z całego świata. Niewielkie rozmiary, delikatna zewnętrzna skórka i podatność na choroby to problemy, z którymi na...
- Czytaj więcej »
Niewiele jest odmian winogron, które osiągnęły poziom mistycyzmu Pinot Noir. Jest to wrażliwe, temperamentne winogrono, najlepiej podsumowane w niesławnym monologu Paula Giamattiego z filmu Sideways: "Pinot wymaga stałej opieki i uwagi, wiesz? W rzeczywistości może rosnąć tylko w tych naprawdę specyficznych,...
- Czytaj więcej »
Syrah to czerwona odmiana winorośli, która jest również nazywana Shiraz w niektórych częściach świata, takich jak Australia, i ma bogatą historię i światową reputację w dostarczaniu dużych, pełnych smaku win. W naszym pełnym przewodniku zwrócimy uwagę na apelację Syrah, omówimy jej źródło, co czyni ją...































































Good selection- fast shipping - good communication